OPAC - UPB Library

Identificaţi-vă

|

Sfârşitul sesiunii

|

Permis de bibliotecă

|

Preferinţe

|

Baze de date

|

Ajutor-Help

Răsfoire

|

Căutare

|

Lista rezultatelor

|

Căutări anterioare

|

Coş

|

e-raft personal

|

Vizualizare completă a înregistrării

Înregistrarea 1 din 1

Nr. sistem	000054007
Stoc general	Toate exemplarele
Stoc filială	Sala de Referinte
Cod tara de public.	RO
Autor	Muscalu, Gheorghe - Autor
Titlu	Studii şi cercetări privind implementarea unui sistem de măsurare şi control în timp real al consumului energetic al frământătoarelor de aluat / ing. Gheorghe Muscalu
Localitate	Bucureşti
Editură	Universitatea "Politehnica" din Bucureşti, Facultatea de Ingineria Sistemelor Biotehnice, Catedra de Sisteme Biotehnice
An	2018
Descriere fizică	216 p. : il. color, graf., tab. ; 30 cm + 1 CD-ROM
Limba	rum
BoundWith	CD-ul conţine teza de doctorat în format PDF şi abstract-ul tezei în lb. română şi engleză, în format PDF
Note disertaţii	Teză de doctorat. Cond. şt.: Prof. Dr. Ing. Gheorghe Voicu
Bibliografie	Bibliogr. p. 196-202
Cuprins	Procesul tehnologic de fabricare a pâinii -- Sinteza proprietăţilor fizico-chimice şi tehnologice ale materiilor prime şi auxiliare ale procesului de panificaţie -- Stadiul actual al soluţiilor constructive de frământatoare moderne de aluat -- Sinteza cercetărilor teoretice şi experimentale privind procesul de frământare a aluatului -- Aspecte şi contribuţii teoretice privind procesul de frământare a aluatului -- Cercetări experimentale privind procesul de frământare a aluatului -- Concluzii generale, contribuţii personale şi direcţii viitoare de cercetare.
Note privind limba	Tit. trad. şi în lb. engleză: Studies and researches for the implementation of a real-time energy consumption monitoring and controlling system for dough kneaders
Subiect	Morărit şi panificaţie -- Utilaje, echipamente, ... -- Teză de doctorat
CZU	664.61(043.2)
Alt autor	Voicu, Gheorghe (1957-...) - Conducător ştiinţific
Alt titlu	Studies and researches for the implementation of a real-time energy consumption monitoring and controlling system for dough kneaders
Acces online	http://romdoc.upb.ro/record/2136/files/ ;
Format	MX

© 2004 Ex Libris